| Temps de Préparation | 5 Minutes |
| Temps de Cuisson | 35 Minutes |
| Portions |
Personnes
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- 400 g crozets nature
- 1 cube de bouillon de volaille ou de boeuf
- 300 g de fromage (beaufort, reblochon, comté, abondance, chèvre...)
- 75 g de crème fraîche liquide
- 5 tranches de jambon cru
- sel et poivre
Ingrédients
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- Portez à ébullition de l'eau. Y incorporer un bouillon de volaille ou de bœuf.
- Ajouter les crozets. Laisser cuire pendant 15 minutes.
- Déposer les crozets dans un plat à gratin. Ajouter le sel, le poivre et la crème liquide.
- Ajouter le jambon au plat.
- Râper le fromage. Recouvrir le plat d'une couche généreuse de fromage.
- Mettre le plat dans un four préchauffé à 200°C pendant une vingtaine de minutes.
- Servir aussitôt. Bon appétit ! Miam ! C'est délicieux !
Quel vin blanc pour accompagner un gratin de crozets ?
Pour accompagner un gratin de crozets, vous pouvez opter pour un vin blanc de la région savoyarde, car il s'harmonisera bien avec les saveurs locales. Le choix d'un vin blanc de Savoie, tel qu'un Apremont ou un Jacquère, peut être une excellente option. Ces vins sont généralement légers, frais, avec des notes florales et minérales qui compléteront agréablement le gratin de crozets.
Un autre choix intéressant pourrait être un vin blanc de la région voisine, comme un Chignin-Bergeron qui est élaboré à partir du cépage Roussanne. Ce vin offre souvent des arômes plus riches et complexes qui peuvent également se marier harmonieusement avec les saveurs du gratin.
En résumé, recherchez un vin blanc sec et frais, de préférence de la région savoyarde ou environnante, pour accompagner votre gratin de crozets.
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