Retrouver la bonne recette de diots au vin blanc. Un plat typique de la région de Savoie. Les diots de Savoie sont des saucisses savoyardes pur porc que l’on fabriquait autrefois dans les montagnes, lorsque l’on tuait le cochon pour constituer les réserves d’hiver. Fumé ou nature ces saucisses sont très populaires dans la région de Savoie
Gaufres fourrées au reblochon : recette savoureuse simple et rapide
Vous cherchez une variante de la tartiflette ? Ces gaufres au reblochon vous régaleront tout au long des saisons, pas besoin d’attendre l’hiver pour les plus gourmands … Idéal lors d’un brunch.
Tarte épinard chèvre de Savoie
Préparation
Préchauffez votre four à 180 °C.
Émincez l’oignon. Dans une grande poêle, faites fondre le beurre et ajoutez les oignons. Faites rissoler les oignons pendant 5 minutes à feu moyen. Quand les oignons sont translucides et commencent à colorer, ajoutez les épinards.
Notes : Vous pouvez prendre des épinards frais ou congelés (frais c’est bien meilleur). Si vos épinards sont congelés, veillez à les faire décongeler environ 3 minutes au micro-ondes à 900W.
Poursuivons. Une fois les épinards ajoutés, augmentez un peu le feu. Faites revenir les épinards et les oignons pendant 3 minutes. Réservez.
Dans un bol ou un saladier, préparez l’appareil. Battez les oeufs. Ajoutez la crème fraîche. Salez et poivrez à votre convenance. Coupez quelques morceaux de tommette de chèvre. Incorporez les à votre appareil. Ajoutez la préparation oignon-épinards. Mélangez. Rectifiez l’assaisonnement.
Déroulez la pâte brisée et placez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond de la pâte avec une fourchette. Pour éviter de détremper la pâte, saupoudrez légèrement la pâte de farine.
Versez la préparation sur la pâte. Déposez de belles tranches de chèvre sur la tarte.
Enfournez 30-35 min. Quand la tarte est cuite et dorée, c’est prêt !
Quel vin servir avec la tarte ?
Accompagnez la tarte d’un vin de Savoie rouge ou blanc.
Quel accompagnement choisir ?
Vous pouvez accompagner votre tarte avec une salade de jeunes pousses et une petite vinaigrette balsamique.
Envie d’idées gourmandes ?
Retrouvez nos meilleures recettes du moment ! Pour l’apéro, épatez vos invités avec une belle tarte soleil (et pleine de fromages of course) et bluffez tout le monde avec des gaufres pas comme les autres… Bon appétit !! 😋
Recette de gratin aux légumes de saison et reblochon
Quoi de mieux qu’une recette avec des légumes de saison et du fromage de nos régions ?
Gratin de Crozets
Les crozets, des pâtes typiquement savoyardes, sont de petites carrés confectionnés à partir de farine de sarrasin, très prisées en Savoie. En cuisine, elles s'harmonisent à merveille avec des fromages tels que le beaufort, le reblochon ou encore le fromage à raclette. Constituant un plat idéal, facile et rapide, les crozets sont parfaits pour se réconforter durant l'hiver ou pendant les vacances au ski !
Tartiflette au barbecue
La fin de l’été approche et le début de l’hiver semble encore bien loin. C’est le moment de troquer le traditionnel barbecue/merguez par une tartiflette au Barbecue. Cette recette va faire saliver vos convives et donner à votre plat un bon goût de fromage fumé.
Pour réussir cette recette de tartiflette vous pouvez commander directement les produits sur notre site: Reblochon et vin blanc de savoie
