La Mondeuse est un cépage rustique et montagnard présent Savoie. Il donne un vin corsé, légèrement tannique, d’une couleur pourpre profond.
Nous y retrouvons des parfums de violette et de fruits des bois.
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Mondeuse fût de chêne Méjane- vin rouge
Read moreElevé 6 mois minimum en fût ce qui lui donne toute une rondeur, effaçant les « excès » que l’on pourrait retrouver sur une mondeuse traditionnelle. Un vin puissant et très agréable. C’est le coup de coeur de notre sommelier.
Il accompagne merveilleusement les viandes rouges et la Tomme des Bauges.
Peut être mis en garde en 6 et 8 ans
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Mondeuse Méjane – Vin rouge de Savoie AOP
Read moreMondeuse Saint Jean de la Porte Domaine de Méjane 2014
- Un classique : on retrouve le goût d’épices, de fruits rouges et de fleurs de la Mondeuse, vin labellisé “Marque Savoie”
- Puissant: accents tanniques persistants
- Issu d’une agriculture raisonnée : vinification naturelle, dans le respect des traditions locales
- Existe en version Fût de Chêne
L’accord mets et vins: accompagne la charcuterie, les viandes rouges, les gibiers à poils, plats épicés et fromages
Anne Henriquet, Domaine de Méjane est vigneron indépendant
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Mondeuse vieilles vignes Chautagne – Vin rouge AOP
Read moreVin rouge de Savoie: Mondeuse vieilles vignes Cave de Chautagne
- Exclusif: vin produit en quantité limitée sur une petite parcelle, chaque bouteille porte un numéro spécifique
- Primé: Vin de la Cave de Chautagne qui est une institution en matière de vins de Savoie, a remporté plusieurs médailles de concours viticoles
- Puissant: charpenté, frais et généreux en bouche a des accents tanniques intéressants s’assouplit avec le temps
L’accord mets et vins: A boire dès à présent. viande rouge grillée ou en sauce, fromages affinés
Une structure tannique intéressante qui permet de l’apprécier pleinement pour sa force ou pour davantage de souplesse avec l’âge.
