Elevé 6 mois minimum en fût ce qui lui donne toute une rondeur, effaçant les « excès » que l’on pourrait retrouver sur une mondeuse traditionnelle. Un vin puissant et très agréable. C’est le coup de coeur de notre sommelier.
Il accompagne merveilleusement les viandes rouges et la Tomme des Bauges.
Peut être mis en garde en 6 et 8 ans
Cuvée élégante et flatteuse où les tannins du bois et du vin s’harmonisent pour donner un vin complexe et élégant.
Couleur très soutenue pourpre et grenat à reflet mauve.
Puissant épicé et fruité, poivre, girofle, griotte cerises noires et mûre.
Elégante et fondue.
Chambré, entre 16 et 18°C. Peut vieillir 6 -8 ans
| Marque | Domaine de Méjane |
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jean luc LONGATTE (client confirmé) –
Anonyme (client confirmé) –
bien avec raclette