Qui dit gratin ne dit pas forcément calorique… La preuve avec cette recette !
Réalisez cette recette de gratin de chou-fleur et de pommes de terre. Facile à faire, ce plat à base de chou-fleur, pommes de terre d’une sauce béchamel et d’un petit peu de gruyère rapé sera vous séduire.
| Temps de Préparation | 1 heure |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 1 chou-fleur
- 4 grosses pommes de terre
- 30 cl de lait
- 2 cas de farine
- 1 pincée de noix de muscade
- 100 g de gruyère râpée
- poivre
- sel
- Ail
Ingrédients
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Instructions
- Préchauffez le four à 200 degrés (thermostat 7)
- Laver le chou-fleur, le séparer en bouquets puis peler les pommes de terre et les couper en rondelles.
- Dans un faittout assez grand, portez l’eau salée à ébullition et faire cuire les pommes de terre. Laissez environ 10 minutes et puis rajoutez le chou-fleur.
- Égouttez les légumes et les laisser refroidir.
- Dans une casserole, préparez la sauce béchamel. Faire fondre le beurre dans une casserole. à feu doux. Une fois que le beurre est fondu, rajoutez deux grandes cuillères à soupe de farine avec une cuillère en bois sans laisse colorer. La farine doit juste épaissir la préparation.
- A feu moyen, rajouter le lait progressivement sans cesser de remuer jusqu’à ce que la sauce épaississe à l’aide d’un fouet.
- Une fois que votre sauce béchamel est épaisse et onctueuse, assaisonnez la préparation avec le sel, poivre et de la noix de muscade.
- Dans un plat à four, frottez de l'ail puis incorporez les pommes de terre et le chou-fleur, recouvrez le tout de la sauce béchamel et saupoudrez de gruyère râpé.
- Mettre le tout au four pendant 20 minutes.
- Salez et poivre à votre convenance.
- Et voilà votre gratin de chou-fleur et pommes de terre est prêt !
Notes
Le « petit truc en plus »
A servir chaud avec une tranche de jambon blanc et une salade !
Summary
Recipe Name
Gratin de chou-fleur et pommes de terre
Author Name
Laurine
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
