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Fromages, vins et saucissons de Savoie
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Emmental de Savoie

Fromage: Emmental de Savoie – IGP

C'est un fromage au lait cru de vache à pâte pressée cuite. Son taux de matière grasse est de 28%sur le poids total. Sa pâte est tendre son gout doux et fruité. Il a toute sa place sur un plateau de fromages: les enfants l adorent. Les grands aussi!

Conseil de l'expert: Vous pouvez le déguster à l'apéritif coupé en dés avec un verre de vin blanc de Savoie .

En cuisine il se plie à toutes vos envies: en tranches fines pour des sandwichs gourmands,en copeaux il donne du pep's à vos salades, en lamelles pour des escalopes savoyardes savoureuses et bien sur râpé pour des gratins toujours dorés et croustillants.

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Description

Poids: 0,250 kg

Le fromages des records. C’est le plus gros ,sa meule pèse de 70 à 85 kg et nécessite 850 litres de lait il est le préféré des Français. Sa principale caractéristique est d’être parsemé de trous de la taille d une cerise à une noix. C’est au long d’un long et rigoureux processus suivi d un affinage de 75 jours minimun que l’emmental se transforme et le marquage rouge (Savoie) sur le talon garantie la fabrication artisanale et traditionnelle depuis 200 ans. L’IGP obtenue en 1996. certifie son origine.

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Poids 0.250 kg

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