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Tomette de chevre
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Tommette de chèvre

Après 4 semaines d affinage dans les caves de Haute-Savoie, la tommette de chèvre ou chevrette, apparaît dans sa belle croûte fleurie. Sa texture ferme et fondante est aussi bien adaptée pour un fromage de plateau qu’en salade (avec un filet de miel) ou coupée en cubes avec des fruits secs à l apéritif.

Pour optimiser votre dégustation, laisser la tommette 2 heures à température ambiante et accompagner la d’un vin blanc de savoie: un chautagne blanc ou un chignin bergeron.

Fromage envoyé sous vide pour une excellente conservation.

9,90€

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Description

Aspect et poids de la Tommette de chèvre

Epais cylindre dont le diamètre varie de 8 à 33 cm et l’épaisseur de 4 à 7 cm, croûte fleurie, bleutée à grise. Poids environ 400 grs ( +/- 10 % )

Texture & Nature de pâte pour la Tommette de chèvre

Pâte pressée non cuite, moelleuse et blanche à la coupe. Fromage au lait pasteurisé de chèvre.

Goût et saveur de la Tommette de chèvre

Arôme au goût de chèvre prononcé, délicatement fruité avec une saveur suave de noisette. 26% de mg sur le produit fini

 

Informations complémentaires

Poids 0.400 kg

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