Pour une recette plus légère vous pouvez remplacer les pommes de terre par des crozets. Cela vous permettra de faire une Croziflette. Cela restera toujours authentique. Vous pouvez également remplacer les lardons par du Jambon
Quel vin blanc pour accompagner la tartiflette savoyarde?
Pour accompagner une tartiflette savoyarde, vous voudrez choisir un vin blanc qui peut compléter les saveurs riches et crémeuses du plat tout en offrant une bonne acidité pour équilibrer la lourdeur. Voici quelques suggestions de vins blancs qui pourraient bien se marier avec une tartiflette :
Vin blanc de Savoie : Restez dans la région et optez pour un vin local, comme un Apremont, un Chignin, ou un Roussette. Ces vins blancs de Savoie ont souvent une belle acidité qui peut couper la richesse de la tartiflette.