Fromages et vins de savoie

Mac and Cheese : comment faire la vraie recette américaine du Mac and Cheese ?

Découvrez la vraie recette américaine du mac and cheese ! Une recette facile et qui plait aux enfants, idéale en plat de secours !

CuisineRecette de Fromage

Portions	Temps de Préparation
4personnes	30minutes

Temps de Cuisson

30minutes

Portions	Temps de Préparation
4personnes	30minutes

Temps de Cuisson

30minutes

Ingrédients

400gr macaroni
250gr cheddar râpé
40gr beurre
20 gr beurrefondu
40 gr farine
40cl lait
½ cuillère à soupe moutarde de Dijon
100gr chapelure
sel

Instructions

Cuire les macaronis dans de l’eau salée, réservez.
Préchauffez le four à 180°, et préparez la béchamel : commencez par faire fondre les 40 gr de beurre dans une casserole, puis ajoutez-y la farine sans arrêter de mélanger. Incorporez le lait, toujours en mélangeant.
Rajoutez la moutarde, salez à votre convenance, et continuez à remuer pendant quelques minutes, jusqu’à ce que le mélange épaississe et devienne crémeux.
Enfin, ajoutez les ¾ du cheddar râpé et mélangez jusqu’à obetnir un mélange homogène. Retirez alors du feu.
Ajoutez-y les macaronis pour que la sauce soit bien répartie puis verser le mélange dans un plat à gratin.
Mélangez la chapelure avec les 20 gr de beurre fondu puis parsemer le mélange sur les macaonis, avec le reste du cheddar râpé.
Enfournez environ 35 min, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

Notes

Les variantes sont infinies avec cette recette, n’hésitez pas à expérimenter ! Vous pouvez ajouter une viande comme des lardons, d’autres types de fromage et d’épices… Laissez libre cours à votre imagination !