Portions | Temps de Préparation |
8portions | 20minutes |
Temps de Cuisson |
15minutes |
|
|
– Utilisez des liquides à température ambiante –
Si vous le pouvez… les liquides froids mettent généralement plus de temps à épaissir que les liquides chauds. Nous avons l’habitude de mettre le lait à l’extérieur pendant que l’eau pour les pâtes arrive à ébullition.
– Râpez votre fromage –
Nous savons que c’est pénible, et il est tellement tentant d’utiliser le fromage pré-râpé dans les sacs.
Cependant, ces sacs de fromage contiennent une substance amylacée qui empêche le fromage de s’agglutiner… ce qui l’empêche aussi de fondre aussi bien qu’il le devrait.
Nous vous conseillons un blanc gourmand comme ce vin qui fera écho aux qualités du plat.