Recette du Cheesecake sans cuisson
Voici notre délicieuse recette de cheesecake sans cuisson. Facile à réaliser, vous n’aurez pas besoin de four pour préparer un bon dessert. L’une des meilleures recettes de desserts, fraiche et savoureuse. Quoi de mieux pour devenir un as de la pâtisserie ?
Portions Temps de Préparation
10Personnes 30Minutes
Temps d’Attente
3-4Heures
Portions Temps de Préparation
10Personnes 30Minutes
Temps d’Attente
3-4Heures
Ingrédients
Ingrédients pour la pâte du cheesecake
  • 200grammes de spéculoos
  • 100grammes de beurre
Ingrédients pour la crème du cheesecake
  • 700grammes de fromage frais
  • 4pots de yaourt nature
  • 1sachet de gelatine
  • 100grammes de sucre
  • 4cuillères à café de jus de citronLe jus de citron peut être remplacé par de l’essence de vanille
Instructions
  1. Faire fondre le beurre et réduire les speculoos en miettes. Mélanger le beurre et les biscuits puis tapisser le fond du moule avec cette préparation. Mettre au frais pendant le reste de la préparation.
  2. Dans un saladier, mélanger le fromage frais, le yaourt et le jus de citron (ou l’essence de vanille) jusqu’à obtention d’une préparation bien lisse et fondante.
  3. Mettre un fond d’eau dans une casserole et y ajouter la gélatine et le sucre. Faire bouillir pour épaissir le tout.
  4. Attendre 5 minutes que la gélatine refroidisse, puis mélanger la gélatine et la crème dans le moule. Mettre au frais pendant 3 à 4 heures.
Notes

Comment accompagner son cheesecake ?

Pour accompagner votre cheesecake, vous pouvez opter pour des fruits rouges (fraises, cerises, framboises, mûres, myrtilles ..) ou encore des fruits exotiques (mangue, ananas, coco, abricots..) afin d’apporter une touche colorée et sucrée à votre dessert. Pour les plus gourmands, vous pouvez également accompagner votre gâteau par un coulis au caramel, un coulis au fruit rouge, au chocolat ou encore avec de la confiture de lait.

Vous pouvez également opter pour un sirop fait maison à base de poire, banane ou encore de fraise pour faire de votre cheesecake une excellente tarte revisitée.